4 kipfilets
75 g geraspte oude kaas (of grana padano)
2 beschuiten, verkruimeld
2 eieren
4 eetlepels olijfolie
Materialen
plasticfolie
Bereiden
Kipfilets tussen 2 lagen plasticfolie leggen en met deegroller platter slaan, tot ze zo dun zijn als schnitzels. Op groot bord kaas met beschuitkruim en zout en peper mengen. In diep bord eieren loskloppen. Kipfilets eerst door ei en vervolgens door kaasmengsel wentelen. In ruime koekenpan olie verhitten en schnitzels op matig vuur in 4-5 min. per kant bruin en gaar bakken. Lekker bij spaghetti met tomatensaus en een groene salade.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten