8 grote aardappels, 1 ui, 250 gram gehakt, 1/2 tl kerrie, 1 el paneermeel, 50 gram parmezaan, 1 el olijfolie
Gaar de aardappelen voor. Laat ze 15 minuten afkoelen.
Snipper de ui
Verwarm de oven voor op 200, hete lucht 175° C.
Halveer de aardappels. Hol de aardappels tot 1 cm van de wand uit. Prak de aardappels fijn, meng met het gehakt, ui, kerrie en breng op smaak met zout en peper.
Vul de aardappels met het gehaktmengsel en druk dit een beetje aan. Rasp de parmezaan erover en bedruppel met de olfijilie.
leg de aardappels in een ovenschaal.
Laat de aardappels ca. 25 minuten in het middel van de oven garen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten