Gerecht voor 1 personen
4 sneetjes witbrood of maïsbrood
50 g roomkaas naturel
versgemalen (zwarte) peper
1 blikje tonijn, uitgelekt
1 tomaat, in blokjes
1 theel. balsamicoazijn
enkele blaadjes basilicum
4 cherry-/kerstomaten
4 prikkers
Bereiden:
Besmeer de sneetjes brood met de roomkaas. Maal er een beetje peper over. Meng de tonijn, tomaat en balsamicoazijn. Verdeel de blaadjes basilicum over de kaas met daarop het tonijnmengsel. Leg de andere sneetjes brood erop, druk ze een beetje aan en rooster de tosti’s goudbruin. Snijd ze diagonaal door en zet er een prikker met een kerstomaat in.
Posts tonen met het label tosti. Alle posts tonen
Posts tonen met het label tosti. Alle posts tonen
zondag 1 mei 2011
vrijdag 14 januari 2011
Tonijntosti met ansjovis
4 plakken Maaslander
1 blikje tonijn op water (netto ca. 185 g)
1/2 rode paprika
8 sneetjes Allinson meergranenbrood
8 ansjovisfilets (blikje) (blik netto ca. 48 g)
4 theelepels kappertjes (potje à 100 g)
Bereiden
Korstjes van kaas snijden en plakken doormidden snijden. Tonijn laten uitlekken. Paprika wassen, schoonmaken en in dunne reepjes snijden. Eén boterham beleggen met 1/2 plak Maaslander, 1/4 deel van tonijn, 1/4 deel van paprikareepjes, 2 ansjovisfilets, 1 theelepel kappertjes en 1/2 plak Maaslander. 1 Boterham erop leggen. Op zelfde wijze overige boterhammen beleggen. Tosti's in elektrisch tostiapparaat of in broodrooster met tostiklem in 4 à 6 minuten goudbruin bakken.
1 blikje tonijn op water (netto ca. 185 g)
1/2 rode paprika
8 sneetjes Allinson meergranenbrood
8 ansjovisfilets (blikje) (blik netto ca. 48 g)
4 theelepels kappertjes (potje à 100 g)
Bereiden
Korstjes van kaas snijden en plakken doormidden snijden. Tonijn laten uitlekken. Paprika wassen, schoonmaken en in dunne reepjes snijden. Eén boterham beleggen met 1/2 plak Maaslander, 1/4 deel van tonijn, 1/4 deel van paprikareepjes, 2 ansjovisfilets, 1 theelepel kappertjes en 1/2 plak Maaslander. 1 Boterham erop leggen. Op zelfde wijze overige boterhammen beleggen. Tosti's in elektrisch tostiapparaat of in broodrooster met tostiklem in 4 à 6 minuten goudbruin bakken.
Geitenkaastosti met tijmhoning
160 g geitenkaasje (Bettinne Blanc) (4 dunne plakken à 40 g)
8 sneetjes muesli-notenbrood
40 g smeerboter of margarine
4 plakken Bretonse ham
2 eetlepels honing
1 theelepel gedroogde tijm
Bereiden
Korstjes van geitenkaas snijden. Sneetjes brood aan één zijde met boter besmeren. Beboterde zijde van 1 boterham beleggen met 1 plak Bretonse ham, 1 plak geitenkaas, 1/2 eetlepel honing en 1/2 theelepel tijm. Boven op beleg 1 boterham met beboterde zijde naar onder erop leggen. Op zelfde wijze overige boterhammen beleggen. Tosti's in elektrisch tostiapparaat of in broodrooster met tostiklem in 4 à 6 minuten goudbruin bakken.
8 sneetjes muesli-notenbrood
40 g smeerboter of margarine
4 plakken Bretonse ham
2 eetlepels honing
1 theelepel gedroogde tijm
Bereiden
Korstjes van geitenkaas snijden. Sneetjes brood aan één zijde met boter besmeren. Beboterde zijde van 1 boterham beleggen met 1 plak Bretonse ham, 1 plak geitenkaas, 1/2 eetlepel honing en 1/2 theelepel tijm. Boven op beleg 1 boterham met beboterde zijde naar onder erop leggen. Op zelfde wijze overige boterhammen beleggen. Tosti's in elektrisch tostiapparaat of in broodrooster met tostiklem in 4 à 6 minuten goudbruin bakken.
Zalm-limoentosti
l
1/2 limoen, schoongeboend
6 eetlepels mayonaise
1/2 schaaltje verse koriander (a 15 g), fijngesneden
8 sneetjes brood, vierkant
2 x 100 g gerookte zalm
1 komkommer
Materialen
tosti-ijzer
Bereiden
Verhit de ovengrill. Rasp de groene schil van de limoen en pers hem uit. Meng de mayonaise met de helft van het limoensap, de helft van de limoenrasp en de koriander, breng op smaak met zout en peper. Besmeer de 8 sneden brood met de koriander-limoenmayonaise en verdeel de zalm over 4 sneden. Leg de andere 4 sneden brood erbovenop. Gril de zalmtosti's in 8-10 minuten goudbruin onder de ovengrill. Draai ze halverwege om. Je kunt ook een tostiapparaat gebruiken; doe de zalmtosti's daar 6-8 minuten in. Schil ondertussen de komkommer met een dunschiller of kaasschaaf. Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten met een theelepel. Schaaf de komkommer vervolgens in de lengte in 'linten' en schep die om met de overgeblevenhelft van het limoensap en de limoenrasp, en zout en peper naar smaak. Serveer de komkommersalade met de zalmtosti's.
1/2 limoen, schoongeboend
6 eetlepels mayonaise
1/2 schaaltje verse koriander (a 15 g), fijngesneden
8 sneetjes brood, vierkant
2 x 100 g gerookte zalm
1 komkommer
Materialen
tosti-ijzer
Bereiden
Verhit de ovengrill. Rasp de groene schil van de limoen en pers hem uit. Meng de mayonaise met de helft van het limoensap, de helft van de limoenrasp en de koriander, breng op smaak met zout en peper. Besmeer de 8 sneden brood met de koriander-limoenmayonaise en verdeel de zalm over 4 sneden. Leg de andere 4 sneden brood erbovenop. Gril de zalmtosti's in 8-10 minuten goudbruin onder de ovengrill. Draai ze halverwege om. Je kunt ook een tostiapparaat gebruiken; doe de zalmtosti's daar 6-8 minuten in. Schil ondertussen de komkommer met een dunschiller of kaasschaaf. Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten met een theelepel. Schaaf de komkommer vervolgens in de lengte in 'linten' en schep die om met de overgeblevenhelft van het limoensap en de limoenrasp, en zout en peper naar smaak. Serveer de komkommersalade met de zalmtosti's.
diverse tosti's
Tosti roomkaas-salami-ham. Bestrijk sneetjes casinobrood met verse roomkaas met kruiden. Beleg een kwart van de sneetjes met plakjes salami en de andere kwart met plakjes ham. Leg de overige sneetjes met de kaas naar beneden erop. Rooster de tosti's in een tostiapparaat of in een dubbele grill goudbruin. Snijd ze diagonaal doormidden.
Tosti olijf-paprika-feta. Beleg sneetjes casinobrood met olijventapenade, geroosterde paprika en verbrokkelde feta. Leg er een ander sneetje op. Rooster de tosti's in een tostiapparaat of een dubbele grill goudbruin. Halveer de tosti's voor het serveren.
Tosti kaas-ui. Beleg sneetjes casinobrood met plakken belegen kaas en dungesneden uiringen. Leg er een ander sneetje op. Rooster de tosti's in een tostiapparaat of in een dubbele grill goudbruin en snijd ze in driehoekjes.
Tosti olijf-paprika-feta. Beleg sneetjes casinobrood met olijventapenade, geroosterde paprika en verbrokkelde feta. Leg er een ander sneetje op. Rooster de tosti's in een tostiapparaat of een dubbele grill goudbruin. Halveer de tosti's voor het serveren.
Tosti kaas-ui. Beleg sneetjes casinobrood met plakken belegen kaas en dungesneden uiringen. Leg er een ander sneetje op. Rooster de tosti's in een tostiapparaat of in een dubbele grill goudbruin en snijd ze in driehoekjes.
Mozzarella-tosti
8 sneetjes wit-casinobrood
2 eieren
50 ml volle melk
2 zakjes buffelmozzarella (a 125 g)
200 g bloem
100 ml olijfolie
Bereiden
Snijd de korstjes van het brood. Klop de eieren los met de melk en 1/2 tl zout en laat het brood er 2 min. in weken. Snijd elke bol mozzarella in 4 plakken. Bestrooi de mozzarella met peper en zout naar smaak. Leg op 4 sneetjes brood elk 2 plakken mozzarella, leg er de andere 4 sneetjes brood bovenop. Druk goed aan. Wentel de sandwiches door de bloem. Schud overtollige bloem af. Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Leg als de olie goed heet is 2 sandwiches in de pan en draai het vuur lager. Bak in 6 min. goudbruin en keer voortdurend. Laat uitlekken op keukenpapier en bak vervolgens de andere 2 sandwiches.
2 eieren
50 ml volle melk
2 zakjes buffelmozzarella (a 125 g)
200 g bloem
100 ml olijfolie
Bereiden
Snijd de korstjes van het brood. Klop de eieren los met de melk en 1/2 tl zout en laat het brood er 2 min. in weken. Snijd elke bol mozzarella in 4 plakken. Bestrooi de mozzarella met peper en zout naar smaak. Leg op 4 sneetjes brood elk 2 plakken mozzarella, leg er de andere 4 sneetjes brood bovenop. Druk goed aan. Wentel de sandwiches door de bloem. Schud overtollige bloem af. Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Leg als de olie goed heet is 2 sandwiches in de pan en draai het vuur lager. Bak in 6 min. goudbruin en keer voortdurend. Laat uitlekken op keukenpapier en bak vervolgens de andere 2 sandwiches.
Abonneren op:
Posts (Atom)