Basis voor blik met 12 muffingaten.
190 graden; 12-15 minuten bakken
helft nemen voor 18-24 mini muffins; 10-12 minuten bakken
125 gram zachte boter kloppen met 125 gram suiker, 2 eieren erbij, 125 gram zelfrijzend bakmeel erdoor mengen.
chocolade: 100 gram zelfrijzend bakmeel + 3 el cacao
citroen: extra geraspte schil + sap 1 citroen
munt en chocolade: enkele druppels munt-essence, groene voedselkleurstof, 100 gram chocolade druppels
koffie/walnoot: 2 el oploskoffie, 1 el kokend water, 60 gram gemalen walnoten (ingred. 150 gram, 3 eieren)
appel/kaneel: 2 tl kaneel, 1 geraspte appel
zwart/wit: 90 gram zelfrijzend bakmeel, 30 gram cacao, 100 gram witte chocolade druppels
bakewell: enkele druppels amandelessence, 100 gram zelfrijzend bakmeel, 30 gram gemalen amandelen, 2-3 el amandelschaafsel
rum-rozijnen: 2 el rum, 100 gram rozijnen
irish coffee: 1 el oploskoffie, 1 el kokend water, (ingred. 150 gram, 3 eieren, lichte basterd ipv gewone suiker)
kardemom: 1 tl kardemon, (ingred. 150 gram, 3 eieren, lichte basterd ipv gewone suiker). LEKKER!
maandag 29 augustus 2011
clafoutis met pruimen en chocolade
50 gram bloem, 25 gram cacao, 75 gram fijne suiker, 5 ml vanille-extract, 3 eieren, 250 ml slagroom, 175 gram pure chocolade, gehakt, 6 pruimen, gehalveerd en ontpit
Verwarm oven voor op 180 graden. meng bloem, cacao en suiker in een kom. meng in andere kom extract, eieren en room. Voeg bloemmengsel al roerend met garde toe aan vanillemengsel, tot gladde massa. Roer gehakte chocolade erdoor. Verdeel over 2 schaaltjes 13 cm. Garneer met pruimen, bak gaar in 20-25 minuten
Verwarm oven voor op 180 graden. meng bloem, cacao en suiker in een kom. meng in andere kom extract, eieren en room. Voeg bloemmengsel al roerend met garde toe aan vanillemengsel, tot gladde massa. Roer gehakte chocolade erdoor. Verdeel over 2 schaaltjes 13 cm. Garneer met pruimen, bak gaar in 20-25 minuten
plaatbrood met lente-uitjes
Vulling: 8 lente-uitjes, in de lengte gehalveerd, 1 el olijfolie, 1 el witte wijnazijn, 5 ml kristalsuiker,
deeg: 10 ml instantgist, 2,5 ml suiker, 375 ml handwarme melk, 450 gram bloem, 1 el olijfolie, 5 ml zeezout.
schep lente-uitjes, olie, azijn en suiker goed om in een kleine kom en houd apart.
Maak een deeg van de bloem, gist, suiker, melk, olie en zout. Druk op bakplaat 18x28 cm. Druk uitjes in het deeg. dek af, laat 45 minuten rijzen tot verdubbeld.
verwarm oven op 200 graden. bak 20 minuten bruin en gaar. laat afkoelen
deeg: 10 ml instantgist, 2,5 ml suiker, 375 ml handwarme melk, 450 gram bloem, 1 el olijfolie, 5 ml zeezout.
schep lente-uitjes, olie, azijn en suiker goed om in een kleine kom en houd apart.
Maak een deeg van de bloem, gist, suiker, melk, olie en zout. Druk op bakplaat 18x28 cm. Druk uitjes in het deeg. dek af, laat 45 minuten rijzen tot verdubbeld.
verwarm oven op 200 graden. bak 20 minuten bruin en gaar. laat afkoelen
Abonneren op:
Posts (Atom)