Lunchgerecht voor 4 personen
1 kleine komkommer
1 rode ui
1 theel. sambal oelek
1 eetl. citroensap of azijn
500 g shoarmavlees
2 eetl. zonnebloem- of olijfolie
4 tortilla's, ø 25 cm
(kant-en-klaar in pak)
4 eetl. pittige (hot) tomatenketchup of currysaus
100 g veldsla of rucola
4 eetl. knoflooksaus
Voorbereiden:
Schil de komkommer en rasp deze grof of hak hem in kleine stukjes. Pel de rode ui en snipper deze. Meng de komkommer met de rode ui, sambal oelek en citroensap. Roerbak het shoarmavlees 12 minuten in de hete olie totdat het gaar is. Leg de tortilla's even in een warme oven of hete koekenpan zodat ze soepel worden.
Bereiden:
Bestrijk de tortilla's met de tomatenketchup. Verdeel daarover de veldsla of rucola en de komkommersalsa met daarop de shoarmareepjes. Rol de tortilla's op en serveer ze met knoflooksaus erover.
Variatie:
In plaats van shoarmavlees zijn gerookte kip- of hamreepjes ook heel lekker.
Posts tonen met het label wrap. Alle posts tonen
Posts tonen met het label wrap. Alle posts tonen
zondag 1 mei 2011
Vegawrap met geitenkaas en kruidensla
2 personen
50 g walnoten
150 g zachte geitenkaas
50 ml kookroom
versgemalen peper
6 gedroogde vijgen of dadels, in stukjes gesneden
1 appel, geschild en in stukjes
1 eetl. citroensap
1 eetl. olijfolie
1 eetl. chilisaus
pluk gemengde bladsla, rucola en kervel
2 wraps/tortilla's, kant-en-klaar ∅ Ø 25 cm
Bereiden:
Rooster de noten in een droge hete koekenpan. Hak de helft van de noten. Meng de geitenkaas met de room, peper, vijgen of dadels en de gehakte noten. Besprenkel de appel met de helft van het citroensap. Meng olijfolie, de rest van het citroensap en de chilisaus en schep dit door de gemengde sla. Verwarm de tortilla's in een droge hete koekenpan of afgedekt 20 seconden op 800 Watt in de magnetron. Verdeel het geitenkaasmengsel erover. Leg daarop de kruidensla met appel en noten. Rol de tortilla tot een wrap en snijd deze eventueel schuin door.
50 g walnoten
150 g zachte geitenkaas
50 ml kookroom
versgemalen peper
6 gedroogde vijgen of dadels, in stukjes gesneden
1 appel, geschild en in stukjes
1 eetl. citroensap
1 eetl. olijfolie
1 eetl. chilisaus
pluk gemengde bladsla, rucola en kervel
2 wraps/tortilla's, kant-en-klaar ∅ Ø 25 cm
Bereiden:
Rooster de noten in een droge hete koekenpan. Hak de helft van de noten. Meng de geitenkaas met de room, peper, vijgen of dadels en de gehakte noten. Besprenkel de appel met de helft van het citroensap. Meng olijfolie, de rest van het citroensap en de chilisaus en schep dit door de gemengde sla. Verwarm de tortilla's in een droge hete koekenpan of afgedekt 20 seconden op 800 Watt in de magnetron. Verdeel het geitenkaasmengsel erover. Leg daarop de kruidensla met appel en noten. Rol de tortilla tot een wrap en snijd deze eventueel schuin door.
woensdag 19 januari 2011
Kipwrap met tomatenmayonaise
3 el mayonaise
6 semi-zongedroogde tomaten (potje 295 ml), fijngesneden
2 grote tortilla's (pak 370 g)
50 g ijsbergsla, in reepjes
100 g kipfilet (vleeswaren)
Bereiden
Roer de mayonaise door de tomaten en bestrijk hier de tortilla's mee. Verdeel de ijsbergsla en de kipfilet over de tortilla?s. Rol de tortilla's strak op, snijd ze schuin doormidden en verpak ze voor vervoer strak in vershoudfolie.
U kunt de wraps ?s ochtends al maken. Bewaar tot gebruik verpakt in vershoudfolie in de koelkast.
6 semi-zongedroogde tomaten (potje 295 ml), fijngesneden
2 grote tortilla's (pak 370 g)
50 g ijsbergsla, in reepjes
100 g kipfilet (vleeswaren)
Bereiden
Roer de mayonaise door de tomaten en bestrijk hier de tortilla's mee. Verdeel de ijsbergsla en de kipfilet over de tortilla?s. Rol de tortilla's strak op, snijd ze schuin doormidden en verpak ze voor vervoer strak in vershoudfolie.
U kunt de wraps ?s ochtends al maken. Bewaar tot gebruik verpakt in vershoudfolie in de koelkast.
Abonneren op:
Posts (Atom)