750 gram krieltjes, 3 eieren, 200 gram sperziebonen, 6 plakjes bacon, 100 gram olijven, 1 teentje knoflook, 3 el olijfolie, 1 el witte wijnazijn, 1 tl mosterd, 2 tl kappertjes, 2 ansjovisfilets (fijngehakt), 40 gram croutons
kook de krieltjes beetgaar. Kook de eieren. Kook de sperziebonen met de aardappels mee. Spoel alles of met koud water. Bak de bacon krokant en snijd deze in stukjes. klop de rest voor de dressing door elkaar. Snijd de eieren in vieren. Schep de rest door elkaar, leg de eieren boven op. Bestrooi met de croutons
Geen opmerkingen:
Een reactie posten