voor bij 500 gram vlees
50 gram piinboompitten,, geroosterd, 2 teentjes knoflook, 50 gram basilicumblaadjes, 1 el fijngesneden peterselie, 50 gram geraspte parmezaan, 1 dl olijfolie
pureer egaal in keukenmachine of met staafmixer, voeg olie erbij tijdens het pureren.
25 gram boter smelten, 25 gram bloem erdoor, 1 lminuut bakken. 2,5 dl melk erbij, 1/2 bouillonblokje verkruimeld erbij, roer tot gebonden saus. pesto door saus roeren.
bij gegrild vlees of gegratineerde groenten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten