b
4 kopjes little gem
olijfolie om te bestrijken
100 ml Caesar dressing (koelvers of fles)
50 g oude kaas (bijv. Old Amsterdam Beemster Old of Pardano)
Materialen
barbecue
Voorbereiden
Snijd een dun plakje van de onderkant maar zorg dat de slakropjes heel blijven. Halveer ze in de lengte. Bestrijk de helften aan beide kanten dun met olie en bestrooi met (versgemalen) peper. Bewaar de slakropjes in folie verpakt in de koelkast.
Bereiden
Leg de slakropjes op een ingevet rooster boven matig heet vuur en gril ze in 4-6 minuten goudbruin, keer regelmatig. Leg de gegrilde slahelften met het snijvlak naar boven op een schaal en druppel de dressing erover. Schaaf met een dunschiller boven de sla mooie krullen van de kaas.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten