2 personen
75 g gemengde jonge bladsla
1 bakje cherry-/kerstomaatjes, gehalveerd
1 gele paprika, in blokjes
1 kleine rode ui, in smalle ringen
1 groene appel, in blokjes
200 g gerookte kipfilet, in reepjes
25 g walnoten, gepeld
50 g blanke rozijnen, geweld
Voor de dressing:
3 eetl. olijfolie
2 theel. balsamicoazijn
1 teentje knoflook, geperst
1 eetl. honing
1 theel. mosterd
zout en versgemalen peper
Voorbereiden:
Verdeel de sla over een grote schaal of twee borden. Meng de ingrediënten voor de dressing.
Bereiden:
Verdeel de tomaten, paprika, ui, appel, kipfilet, walnoten en rozijnen over de sla. Serveer de dressing apart
Geen opmerkingen:
Een reactie posten