3 grote sinaasappels
100 g suiker + extra om te bestrooien
Schil de sinaasappels zeer dun en snij de schillen in reepjes.
Doe de schillen met zo veel water in een pan dat ze onderstaan. Breng aan de kook en kook 3 minuten. giet ze af, spel ze af met koud water en laat uitlekken. herhaal dit nog 2 maal telkens in vers water.
Breng de suiker met 225 ml water op een zacht vuurtje aan de kook, laat de suiker volledig oplossen.
Doe de sinaasappelschilletjes erbij en laat 15 minuten zachtjes sudderen.
Laat de schilletjes afkoelen in de siroop (een nacht) en spreid ze dan uit over bakpapier om verder te drogen. Bestrooi ze met suiker tot ze volledig bedekt zijn.
Bewaar in een afgesloten potje.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten