50 gram pure chocolade,fijngehakt, 30 gram kristalsuiker, 2 mespunten gemalen kaneel, 1/2 vanillepeul, in de lengte gesplitst
voor 4 koppen
breng 3 dl water in een steelpan met zware bodem aan de kook en haal de panvan het vuur. voeg de chocolade, suiker, kaneel toe. schraap de zaden uit de halve vanillepeul in de steelpan. klopt met de garde enkele minuten zonder kokende vloeistof op te doen spatten. schenk de chocolade zodra hij bovenop erg schuimig is in warme kopjes, schep het schuim erop en serveer
Geen opmerkingen:
Een reactie posten