1kg chutney
•2 sinaasappels
•150 ml ciderazijn
•200 g rietsuiker
•4 jonge uien, in vieren gesneden
•800 g gedroogde abrikozen
•1 theelepel karwijzaad
•2 theelepels tandooripoeder
bereiden
Schil de sinaasappels dun af, waarbij je het sap opvangt in een kom. Snijd de partjes los en doe ze in het opgevangen
sap. Voeg de ciderazijn, rietsuiker, stukjes ui, gedroogde abrikozen en de specerijen toe.
Doe het mengsel in een pan met dikke bodem en breng het aan de kook. Draai het vuur laag en laat alles 40 minuten
sudderen.
Doe de hete chutney over in 3 potten en sluit die meteen af.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten