1 kg jam, 3 potten
1,2 kg perziken en nectarines (1 kg fruit zonder pitten), 700 gram rietsuiker, sap 1 citroen, 1 el gehakte verse rozemarijnnaaldjes
schil het frui, haal er de pitten uit. snijd in vieren. doe in een pan. strooi er de suiker over, besprenkel met het sap. laat 1 uur marineren. doe alles in pan met dikke bodem. beng aan de kook, schuim af. doe rozemarijn erbij, laat 20 minuten zachtjes sudderen. controleer druppel op koud schoteltje. evt nog wat doorkoken. verdeel over potten en sluit meteen af.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten