uienchutney

1 pot

500 gram rode uien (450 gram gepeld`0, 1 dl ciderazijn, 300 gam heldere honing, 1 kaneelstokje, snufje peper, nootmuskaat, kruidnagel en kaneel

pel de ui, snijd in vieren. meng met azijn en honing. doe alles in een pan met dikke bodem. voeg kaneelstokje enkruiden toe. breng aand e kook, lat 15 tot 20 minuten sudderen. doe in pot, sluit af als nog heet