1,2 kg jam, 3-4 potten
3 limoenen, 1 kg bananen (750 gram gepeld), 500 gram rietsuiker, 0,5 dl rum
borstel de limoen schoen, trek er de schil af. pers ze uit.
snijd de bananen en dunne schijfjes. doe ze in een kom, giet er het sap voer. voeg de schil, suiker en rum toe. meng voorzichtig en laat 15 minuten marineren.
giet de bananen etc in een pan met dikke bodem. breng aan de kook, schuim regelmatig af en laat ongeveer 15 minuten sudderen op matig vuur. doe over in potten, sluit meteen
neem niet te rijpe bananen, anders kan de jam snel gaan gisten. altijd in de koelkast bewaren.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten