garam masala

een mengsel dat er wat op lijkt.

4 tl ketoembar, 1 tl zwarte peper, mespunt kaneel, mespunt nootmuskaat, 2 tl djintan, mespunt gemalen kardemom, mespunt gemalen kruidnagel, 1 tl koenjit

alles door elkaar mengen, voor ca. 9 theelepels