1 eetl. notenolie of extra vergine olijfolie
1 eetl. honing
1 theel. rode-vruchtenazijn
of wijnazijn
1 eetl. pijnboompitten
of gepelde pistachenootjes
100 g (1 plak) zachte geitenkaas
plukje rucola of veldsla
4 amuselepels of grote eetlepels
Bereiden:
Meng de olie met de honing en azijn. Rooster de pitten of noten in een droge hete koekenpan. Zet de geitenkaas even onder een hete grill totdat de kaas licht kleurt. Leg op elke lepel blaadjes rucola of veldsla. Verdeel de kaas in vieren en verdeel deze stukken over de lepels. Verdeel de dressing erover en strooi de pitten of noten erop.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten