1 blik zalm (450 g)
250 gr pasta b.v. fusili
bakje cherry tomaatjes (in tweeën gesneden)
1 komkommer (in blokjes)
200 g mozzarellakaas in dunne plakkjes
verse peterselie
100 g parmezaanse kaas, geraspt
100 ml olijfolie
4 el citroensap
2 teentjes knoflook (geperst)
1/2 tl dille
peper en zout naar smaak
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat het afkoelen. Maak de zalm schoon en verdeel het in kleine stukjes. Vermeng de zalm met de tomaatjes, komkommer, mozzarella, peterselie en parmezaanse kaas.
Meng voor de saus de olijfolie, citroensap, knoflook, dille, peper en zout. Giet over de salade.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten