(80 stuks)
1/4 liter slagroom
50 gr eigeel
100 gr suiker
475 gr couverture
ca 1 dl cointreau
Doe de suiker en het eigeel in een schaal en klop het schui mig.
Kook de room al roerend op.
Smelt de couverture.
Meng het suiker-eimengsel door de room en laat het al roerend 3 minuten
koken.
Neem de pan van het vuur en meng er de couverture door.
Breng op smaak met Cointreau.
Maak van deze massa bolletjes (of andere vormen) en laat die goed afkoe-
len.
Dompel ze dan in de gesmolten couverture
Geen opmerkingen:
Een reactie posten