Notentruffels

75 gr boter
75 gr gezeefde poedersuiker
1 zakje vanillesuiker
200 gr bittere chocolade
75 gr gemalen hazelnoten (eventueel geroosterd)

Roer de boter zacht.
Roer er de gezeefde poedersuiker en vanillesuiker door.
Breek de bittere chocolade in stukjes, roer ze au-bain-marie glad en roer
dit door de boter/suikermassa.
Voeg 2/3 van de gemalen hazelnoten toe en zet de massa een tijdje op een
koele plaats.
Vorm er dan kleine balletjes van en rol die door de rest van de hazel-
noten.
Verpak de notentruffels in cellofaanzakjes of bewaar ze koel in gesloten
glazen of porseleinen kommetjes.