geitenkaaskoekjes

100 gram bloem, 100 gram boter en 100 gram geraspte geitenkaas door elkaar kneden, evt. wat bloem toevoegen als het deeg te plakkerig is. uitrollen op met bloem bestoven werkvlak. repen of vierkantjes snijden. op met bakpapier beklede bakplaat leggen, enige afstand van elkaar houden. ca. 15 minuten bakken op 175 graden.