4 personen
2 el olijfolie
1 ui, gesnipperd
1 teen knoflook, fijngesneden
750 g romatomaten, in parten
500 ml water, kokend
2 groentebouillontabletten
1 el kookroom light (flesje 250 ml)
Materialen
staafmixer
Bereiden
Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de ui en knoflook 4 minuten. Roerbak de tomaten 10 min. mee. Voeg het water en de bouillontabletten toe. Pureer met een staafmixer. Verdeel over 4 borden en schenk de kookroom erop. Lekker met verse basilicum.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten