2 personen
500 gr trostomaten
3 eetlepels (olijf)olie
1 eetlepel (witte wijn)azijn
zout, (versgemalen) zwarte peper
2 takjes basilicum
50 gr gorgonzola
Was de tomaten, maak ze schoon en snijd ze in plakjes.
Leg de plakjes dakpansgewijs op een platte (ovale) schaal.
Roer de olie en de azijn tot een dressing en breng op smaak met zout en peper.
Neem de blaadjes van de basilicumtakjes en snijd ze in grove repen.
Sprenkel de dressing over de tomaten.
Snijd de korstjes van de kaas en verkruimel de kaas boven de tomaten.
Garneer met basilicum en strooi er peper over.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten