1 sinaasappel
1 gele grapefruit
1 rode grapefruit
3 struikjes witlof
75 g rucolasla
200 g gerookte kipfilet, in dunne plakjes
1 bakje verse honing-mosterddressing (100 g)
50 g pecannoten
Bereiden
Sinaasappel en grapefruits dik schillen en partjes tussen vliesjes uitsnijden. Van witlof stronkje afsnijden en blaadjes losmaken. In grote, lage schaal witlofbladeren, rucola, kip, sinaasappel en grapefruit luchtig mengen. Dressing erover schenken. Salade garneren met pecannoten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten