20 gr boter
1 sjalotje, fijngehakt
2 dl witte wijn
2 dl visbouillon
2 1/2 dl slagroom
zout, peper
2 eetlepels fijngehakte basilicum
In boter sjalotje Ò 5 minuten zacht bakken. Wijn en bouillon toevoegen en
tot de helft laten inkoken. Slagroom erbij doen en in Ò 10 minuten zachtjes
laten inkoken tot sausdikte. Op smaak brengen met zout en peper. Voor het
serveren basilicum erdoor roeren.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten